Provsmakning av glögg stod ju på schemat för söndagkvällen. I lördags fick jag dock ett SMS från Åsa där hon frågade om vi inte skulle passa på att testa lite julmust samtidigt? Jo, men visst. Det tyckte jag var en toppenidé. Så Åsa shoppade fyra sorter. Jag hade fått lite Zeunerts levererad hemifrån norr och på affären shoppade jag en flarra Apotekarnes och en sort till som jag aldrig tidigare hört talas om.
7 sorter. Inte 6 som jag skrev i gårdagens inlägg. Jag skyller på jobbet - det är inte lätt för mig att räkna när jag inte har stöd av en massa excelark med diverse avancerade VisualBasic-macron. En enkel summering är på tok för konstigt :-) Men jag lyckades räkna rätt på antalet människor. 8 stycken var vi som testade, så resultatet får väl anses vara rätt hyggligt statistiskt säkerställt :-)
Anyway... Julmust var det ja. Ska man testa så är det så klart alltid bäst att köra ett blindtest. Men nu var det som så att jag inte hade tillräckligt med muggar, så vi ställde helt enkelt flaskorna på bordet och började med en mindre känd sort. Petflaska. Lite ClipArt-stuk på ettiketten. 9,90 för 1,5 liter. Detta är vad jag skulle kalla för en "fulmust". Det visade sig även i betygen. Nästa sort var ett större märke. Det hördes att testpanelen VILLE ge ett bättre betyg bara för att det var ett stormärke. Då avbröt jag testandet, och vi började om med ett blindtest.
Från vänster till höger:
Bakre raden: Vasa Special julmust, Vasa Gammeldags julmust, Apotekarnes julmust, Harboe julmust
Främre raden: Nygårda ekfatslagrad julmust, Vasa Gammeldags exlusiv lagrad julmust, Zeunerts julmust
Apotekarnes julmust: Detta är ju klassikern. Jag tror att även om man inte har denna must som favorit så skulle jag gissa att om man bad svenska folket att nämna två sorters julmust så skulle denna nämnas av ALLA. Det blir ju lite extra kul att stoppa in sådana i blindtestet.
Så här gick snacket:
-Luktar verkligen julmust
-Luktar verkligen julmust
-Söt
-"Lagom" - sticker inte ut åt nåt håll
-Tråkig
-Lagom söt
-Välbalanserad
-Smakar julmust
-Lite kolsyra
-Lite vattnig
-Denna kan man dricka lite mer av.
Betyg:
4 - 3 - 3 - 4 - 3 - 4 - 4 - 3 = Genomsnittsbetyg: 3,5
4 - 3 - 3 - 4 - 3 - 4 - 4 - 3 = Genomsnittsbetyg: 3,5
Zeunerts Julmust: För mig personligen så är detta den godaste julmusten och jag har inga som helst problem att plocka den i ett blindTråtest. Dock fick jag försöka lägga band på mig för att inte påverka övriga testare.Skummet är inte så högt, men tjockt och tätt.
Så här gick snacket:
-Kaffe och sirap
-Kaffe och sirap
-Ahh bra kolsyra
-mmmmm
-Karamell/mörk sirap
-Bäst hittills
-Den första som jag vill ha ett glas till av
-Jag gillar inte julmust så mycket men den här var god.
-En vuxen must
-Usch. Smakar kaffe.
Betyg:
4 - 4 - 2 - 4 - 4 - 3 - 1 - 5 = Genomsnittsbetyg: 3,38
4 - 4 - 2 - 4 - 4 - 3 - 1 - 5 = Genomsnittsbetyg: 3,38
Vasa Gammeldags exlusiv lagrad julmust: Tyvärr har jag inga noteringar om skummet på denna sort. Men även denna fick bra betyg i testet.
Så här gick snacket:
-Den var god
-Den var god
-Smakar verkligen MUST
-Lite kolsyra
-Lite "funky" i smaken
-"Är detta Apotekarnes?"
-Lite citrustoner
Betyg:
3 - 3 - 3 - 4 - 3 - 3 - 4 - 4 = Genomsnittsbetyg: 3,38
3 - 3 - 3 - 4 - 3 - 3 - 4 - 4 = Genomsnittsbetyg: 3,38
Harboe Julmust: En liten varning för själva flaskan: den är inget för veklingar eller handikappade eller folk som opererat händerna. Jag klarade inte av att öppna den. Lämnade över till en stor och stark man. Han fick inte heller upp den. Lämnade över till nästa man, och han fick upp flaskan. Skummet var tjockt och fint.
Så här gick snacket:
-mmmm
-mmmm
-Luktar godast av alla
-Nä, den luktar ingenting ju
-Lite tunn
-Det här var den bästa glöggen hittills (följt av asgarv när vi påminde om VAD vi egentligen smakade på haha)
-Lite vattnig
-Inte så dum.
-Lite chokladsmak
-Luktar godare än vad den smakar
Betyg:
4 - 2 - 4 - 3 - 3 - 3,5 - 3 - 2 = Genomsnittsbetyg: 3,06
4 - 2 - 4 - 3 - 3 - 3,5 - 3 - 2 = Genomsnittsbetyg: 3,06
Vasa Gammeldags Julmust: Denna must finns det tyvärr inga noteringar om skummet på. Vi gissar att det är medelbra och lagom...
Så här gick snacket:
-ingen kolsyra alls
-ingen kolsyra alls
-god lukt, tråkig smak
-alldeles för söt
-helt ok (från tre olika håll)
-för lite kolsyra, för lite smak, för söt
-god eftersmak
-Söt, men på ett gott sätt
-lite citrustoner
Betyg:
4 - 4 - 2,5 - 2 - 3,5 - 2 - 2 - 2 = Genomsnittsbetyg: 2,75
4 - 4 - 2,5 - 2 - 3,5 - 2 - 2 - 2 = Genomsnittsbetyg: 2,75
Vasa Julmust Special: Denna must kände jag igen rent utseendemässigt ifrån när jag var liten...Ni kanske också minns den. Det var en helt blå bakgrund som det stod Julmust på med en vit text. Och sen den där tomten. Var verkligen jättenyfiken på den (sen var det inte jag som hällde upp, så jag hade inte en susning om att det var just den jag drack när jag smakade). Kraftigt skum.
Så här gick snacket:
-jättegod
-jättegod
-Smakar inte julmust
-Dåligt med kolsyra
-Luktar lite vanilj
Betyg:
4 - 2 - 2 - 2 - 1,5 - 1 - 2 - 2 = Genomsnittsbetyg: 2,06 Nygårda Ekfatslagrade: Här trodde jag på toppbetyg. Ack så jag bedrog mig. Tur att man inte är nån storbloggare, annars skulle nog deras PR-avdelning gråta blod idag.
Så här gick snacket:
-den här var [...paus...] intressant.
-den här var [...paus...] intressant.
-Smakar lite choklad
-Smakar rengöringsmedel. Hemsk eftersmak.
-Smakar kakor som bakats med hjorthornsalt men där ammoniaksmaken inte försvunnit.
-Smakar inte så mycket must
-Luktar 5-56
Betyg:
1,5 - 3 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 = Genomsnittsbetyg: 2,06En sak som var lite intressant: I inledningen av detta inlägg berättade jag ju att vi provade en fulmust som ett öppet test. Alla visste alltså vad det var för must, och alla blev nog påverkade av att den har lite beige design, och att ingen kände till den sedan tidigare. Den must jag pratar om är den från Harboe
Snittbetyget i blindtestet var 3,06. I det öppna testet däremot... Då fick den bara 1,5 i betyg. Man ska alltså inte underskatta igenkänningsfaktorn och varumärkens betydelse.
Men ibland kan en gris i en säck vara en riktigt fin julskinka!