En sak som jag verkligen saknar här i Stockholm är att kunna gå in i en vanlig matvarubutik och köpa en burk kalvsylta. Det är sån lyx som jag inte har kunnat göra sedan jag flyttade ifrån Kramfors. Det finns nämligen bara en enda kalvsylta som är ätbar, och det är den från Nyhléns (eller Nyhléns Hugossons som de numera heter).
När syster var ner för några veckor sedan hade hon med sig en burk. Lycka! Idag blev det tunnbröd med skinka och senap, några skivor kalvsylta och en flaska Zeunerts. Det är HÄRLIGT med tomtesemester!!
På tal om senap: Det är toppen att ha några burkar hemgjort senap på lut i kylen till glöggfesterna i december. Perfekt gå-bort-present. HÄR finns ett bra recept på en grov och sötstark senap.