Är det bara jag som känner mig som en urvriden disktrasa den här tiden på året? Man springer och springer och springer i november och december. Sen kommer januari och man borde vara pepp inför ett nytt år, men energin är slut. Pengarna är slut. Ideerna är slut och hjärnan går i slow motion.
Känner ni igen fatet förresten? Det är min adventsljusstake :-)
Jag är en sån som inte äter frukost till vardags. Men det kanske är dags att börja? Nyckeln för mig är förberedelse - det måste finnas klart i kylen, redo att inmundigas. Så nu ska vi se om jag blir piggare med en arla vitaminboost. Detta slängde jag ihop igår kväll och den bör räcka några mornar.
Jag får uppdatera inlägget om några dagar, då vet jag om det funkar att göra storsats och ha i kylen eller om jag blev tvungen att slänga hälften för att det inte var gott dag tre...
"Så hälsosam att det nästan gör ont"-smoothie
Ca 1 liter
Ca 1 liter
5 dl spenat
1 gurka
3 gröna äpplen (granny smith)
2 pressade citroner
Ingefära (en rejäl bit på ca 10 cm - men så gillar jag ingefära. Mycket! Ta mindre om du inte är lika entusiastisk)
Gör så här:
- Skär gurka och äpple i mindre bitar. Bekymra dig inte om att skala
- Skala ingefäran och skär den i mindre bitar
- Kör spenat, gurka, äpple och ingefära med stavmixer.
- Tillsätt citron lite i taget, smaka av så det blir lagom syrligt.
Med stavmixer blir konsistensen som en vanlig yoghurtsmoothie. Har man en råsaftcentrifug blir det en juice så klart. Vi fick smaka detta förra året på Jung Kitchen, och det var super. Då var det juice, men jag tror att jag gillar smoothievarianten bättre. Då var det grönkål, och nu är det spenat. Båda varianterna är toppen. Receptet kommer från Ica, och HÄR hittar ni deras originalrecept som jag justerat - men bara lite. Deras receptet är dock för en singelportion :-)
Idag är det tisdag och det betyder keramik. Förra veckan hann jag inte med, så jag har faktiskt inte någon aning om hur min mugg blev än. Men det ska bli himla kul att se :-) Ha en riktigt bra dag - det tänker jag ha.