Tänk att det redan är dan före dan före dopparedan. Imorgon är den dagen som enligt mig är julhelgens näst bästa (den bästa är juldagen, och själva julafton kommer som god trea). Stöka i köket med mamma och syster. Ordna det sista. Uppesittarkväll hos systeryster med familj. Provsmaka julskinkan. Ställa ut gröt till tomten tillsammans med systersonen. Dricka glögg (som om det inte händer andra dagar, men ändå...)
![]()
Äggen på bilden kommer inte från ett julbord, utan från ett påskbord som jag ordnade för några år sedan. Jag fick varken tag på löjrom eller färsk dill vid det tillfället, så bilden överensstämmer inte helt med receptet. För övrigt: det vita fatet är samma fat som jag brukar ha som adventsljusstake :-)
Ägghalvor
Brukar göra en klassisk variant med majonäs, räkor och dillvippa.
Samt en lite mindre klassisk variant med löjrom och pepparrot. Egenkomponering, så ta måtten med en nypa salt...
Till 10 ägg
10 hårdkokta ägg
100 gram (en halv burk) philadelphiaost
Lite Creme Fraiche (ca 2 msk)
½ finhackad rödlök
Pepparrotsvisp på tub (ca 2 msk)
Svartpeppar
Citronsaft
Dill
Löjrom (the more, the merrier som vi säger i norrland)
Citron, skivad och varje skiva delad i fjärdedelar
Halvera äggen och peta ur gulan i en skål
Blanda äggula, philadelphia, creme fraiche och pepparrotsvisp. Konsistensen ska vara ganska fast, rinner den så fyll på med philadelphia
Smaksätt med lök (spara lite till garnering), svartpeppar, citron, dill (spara lite till garnering) och lite löjrom
Fyll "hålet" i äggvitan med röran
Toppa med löjrom och en citronbit. Strö över lite lök, dill och grovmalen svartpeppar
Äggen på bilden kommer inte från ett julbord, utan från ett påskbord som jag ordnade för några år sedan. Jag fick varken tag på löjrom eller färsk dill vid det tillfället, så bilden överensstämmer inte helt med receptet. För övrigt: det vita fatet är samma fat som jag brukar ha som adventsljusstake :-)
Ägghalvor
Brukar göra en klassisk variant med majonäs, räkor och dillvippa.
Samt en lite mindre klassisk variant med löjrom och pepparrot. Egenkomponering, så ta måtten med en nypa salt...
Till 10 ägg
10 hårdkokta ägg
100 gram (en halv burk) philadelphiaost
Lite Creme Fraiche (ca 2 msk)
½ finhackad rödlök
Pepparrotsvisp på tub (ca 2 msk)
Svartpeppar
Citronsaft
Dill
Löjrom (the more, the merrier som vi säger i norrland)
Citron, skivad och varje skiva delad i fjärdedelar
Halvera äggen och peta ur gulan i en skål
Blanda äggula, philadelphia, creme fraiche och pepparrotsvisp. Konsistensen ska vara ganska fast, rinner den så fyll på med philadelphia
Smaksätt med lök (spara lite till garnering), svartpeppar, citron, dill (spara lite till garnering) och lite löjrom
Fyll "hålet" i äggvitan med röran
Toppa med löjrom och en citronbit. Strö över lite lök, dill och grovmalen svartpeppar