Dan före dan. Sista fixet pågår och snart drar jag och Ragnar iväg till mamma och pappa för att fira jul. Medan jag väntar på att han slutar jobba roar jag mig med att göra lite godis.
Detta gick snabbt som attan. Tror att det tog 20 minuter aktiv tid + ytterligare lite tid i kylskåpet.
Polkagrisbollar á la Tomtens Dotter
200 gram mörk choklad
100 gram kondenserad mjölk
10 droppar pepparmyntolja
50 gram vit choklad
Ca 10 polkagrisar
(Eventuellt formar, men det funkar utan också.)
Gör så här:
- Hacka mörk choklad fint och smält långsamt i vattenbad/Micro
- Rör ner kondenserad mjölk och pepparmyntolja i chokladen.
- Rulla till bollar (och lägg i formar). Om du gör bollar utan formar: ställ dem glest på ett fat. Om du gör bollar i formar: ställ dem tätt, tätt på ett fat.
- Krossa polkagrisarna i mortel
- Hacka den vita chokladen och smält den. Tillsätt 2 doppar pepparmyntolja.
- Ringla vit choklad över bollarna. (Enklast med spritspåse) Strö över hackade polkagrisar så att de fastnar i chokladen.