Torsdag idag. Det betyder att det är fredag imorgon. De flesta brukar vilja ha en fredagsmiddag som är god, men med minimal ansträngning. Här kommer därför ett recept som uppfyller dessa krav. Smaklig måltid!
Inspirationen till detta recept kommer från TV-programmet Fabulous Baker Brothers. Gillar det skarpt. Ikväll 22.00 på kanal 9 för dig som inte vet vad jag pratar om.
Pigs in blanket, deluxe edition
1 förpackning smördeg på rulle
1 förpackning smördeg på rulle
300 gram färsk salsiccia, chorizo eller nån annan god RÅ korv.
2 dl riven ost med lite styrka och smak
1 röd eller gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
Soltorkade tomater, finhackade
1 msk chilisås, salsa eller liknande
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader (eller anvisningarna på smördegsförpackningen)
- Fräs lök, vitlök och soltorkade tomater. Tillsätt chilisås. Ta av från värmen.
- Dela smördegen i två delar på längden så att du har två långa smördegsremsor.
- Fördela ut osten över smördegen, men lämna kanterna fria.
- Tryck ut korvsmeten från fjälstren, och blanda med lökfräset.
- Fördela ut korvblandningen över osten. Vik ihop degen och kläm ihop kanterna. Lägg på plåt med skarven nedåt. Toppa gärna smördegsrullen med lite chiliflakes.
- Grädda i ca 20 minuter. Servera med en sallad.
Gjorde även en vegetarisk fyllning till min vän som inte äter kött:
Samma lökfräs som ovan, en burk champinjoner och en liten burk kikärtor. Mosade kikärtorna med gaffel, så att vissa var helt mosade, och andra lite grövre. Detta blandades med lite philadelphiaost och kryddades sedan med spiskummin. Och salt så klart. Sen samma tillvägagångssätt som ovan.
Samma lökfräs som ovan, en burk champinjoner och en liten burk kikärtor. Mosade kikärtorna med gaffel, så att vissa var helt mosade, och andra lite grövre. Detta blandades med lite philadelphiaost och kryddades sedan med spiskummin. Och salt så klart. Sen samma tillvägagångssätt som ovan.
Vad äter du i helgen?