God morgon. Har du gått på julsemester nu? Jag har lyckats bli sjuk igen. En riktig dunderförkylning. Så i torsdags gick jag hem från jobbet och bäddade ner mig i soffan - bara för att upptäcka att det inte gick att andas liggande, så det fick bli ordentligt sittande soffhäng istället.
Igår tröstade jag mig med denna lunch. Fattiga riddare med saffran. Jag tror att det var gott, men jag har inte så mycket smaksinne för tillfället. Det var i alla fall en himla trevlig konsistens :-)
Vispa två ägg med 0,5 dl grädde, en nypa salt och ett kuvert saffran. Vänd 4 skivor vitt bröd (kanterna bortskurna) i blandningen och stek i smör på medelvärme, några minuter på varje sida. Vänd de stekta riddarna i socker. Servera med skivad blodapelsin och en klick yoghurt (jag hade vaniljyoghurt i kylen)
sdmklsdl